中華そば青葉


官網:http://aobai.jp/index.html
所有店面List:http://aobai.jp/pc/shoplist/shop_list.html

中野本店
地址:東京都中野区中野5-58-1
營業時間:10:30-19:00

池袋サンシャイン店
地址:東京都豊島区東池袋3-1-1サンシャイン アルパB1
營業時間:10:30-22:00





八月中下旬,沒料到我又造訪東京~
這次是因為轉機的原因,帶著我家妹妹短短停留東京三天。
飯店住池袋太陽城王子,所以Sunshine City的"中華そば青葉"當然是必定列入用餐的清單內!

中午用餐時間,店內早已客滿,門口已經出現排隊的行列,
在排隊前,先到店門口的食券販賣機買好自己要吃的餐券,
Menu很簡單,分中華そばつけめん,兩種再分特製跟一般。
中華そば就是湯麵,而つけめん就是沾麵;
我們各點一種。




店內的流動率還滿快的,等了十幾分鐘就輪到我們。
店內的裝潢採開放式空間,因為青葉希望帶給客人最原始拉麵屋的感覺,
因此佈置的風格就是用"屋台"->路邊攤的fu~
客人可以親眼見到廚師,也可以見到他們在料理的樣子。



中華そば 650円

我妹點的中華そば,雖然名自有中華兩個字,不過它就是道地的日本拉麵啦。
青葉的湯頭是所謂的"複合湯頭",除了用豬骨/雞骨的動物骨熬煮的白湯底外,又加上魚類等海鮮湯頭。
這樣的湯頭實在很對我的胃,喝起來除了動物骨的濃濃香味以外,
又帶著海鮮的鮮味,十分順口,不會膩,偷喝了我妹好多湯!

而麵條的部份可以看到偏粗,吃起來很Q比較有口感。


再來就是我點的
つけめん 700円
青葉的つけめん是十分有名! 
我又非常想嘗試つけめん的口感,所以二話不說就是點它囉~
つけめん就是沾麵,將麵條沾著湯汁吃,
因為湯汁用來沾著吃,所以湯汁的味道比中華そば還要濃,
加了唐辛子之類的香料。

夏天的確是很適合吃
つけめん,麵本身的溫度是冷麵,
沾著溫溫的湯汁吃很開胃,不過,有點偏鹹喔!
但是我還是很喜歡~
好吃!
つけめん的分量還滿多的,一大碗公滿滿的麵,
超撐~

總體來說,十分推薦吃青葉拉麵!
不愧是拉麵名店,水準之上~
推薦****四顆星


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留言列表 (1)

禁止留言
  • iammary520
  • 拉麵是這種粗的麵條就對了

    為什麼老是吃到一些很細

    東西感覺很好吃

    多謝妳的分享^^
  • ^^
    很好吃~ 日本拉麵的確是細麵條比較多!
    不過粗麵條做沾麵面比較有口感

    claireQ0220 於 2009/10/09 22:31 回覆